อดีต ผจก.แบงก์ทิ้งเงินเดือนครึ่งแสน หันทำตามฝันเปิดร้านชูเด่นนำปิ่นโตใส่อาหาร

ตรัง – อดีตผู้จัดการแบงก์ทิ้งเงินเดือนราวครึ่งแสน หันมาทำตามฝันเปิด “ร้านปิ่นโตคุณย่า” ในเขตเทศบาลนครตรัง ร้านอาหารซึ่งชูจุดเด่นตรงที่นำปิ่นโตมาใส่อาหาร โดยมีทั้งขนมจีนน้ำยาปู และหมี่ปู น้ำเคยปลา ทอดมันกุ้งใบเล็บครุฑ และอื่นๆ มากกว่า 50 เมนู

วันนี้ (17 ก.ค.) ผู้สื่อข่าวรายงานว่า ที่ “ร้านปิ่นโตคุณย่า” ตั้งอยู่บริเวณสี่แยกควนขนุน ในเขตเทศบาลนครตรัง ซึ่งมี น.ส.หนึ่งฤทัย ทองตัน อายุ 35 ปี อดีตผู้จัดการธนาคารกรุงไทยแอ็กซ่า เป็นเจ้าของร้าน โดยได้ตัดสินใจลาออก และทิ้งเงินเดือน 5-6 หมื่นบาท เพื่อมาทำตามฝันของตัวเอง เนื่องจากสมัยเด็กๆ ที่บ้านเปิดร้านค้าขาย จึงชอบในการให้บริการ การพูดคุย และต้องการย้อนยุคกลับไปในสมัยวัยเด็ก ที่ต้องหิ้วปิ่นโตตามคุณย่าคุณยายไปวัด จนเป็นที่มาของการเปิดร้านปิ่นโตคุณย่า ด้วยการนำปิ่นโต หม้อกะละมัง และอุปกรณ์แบบโบราณมาใส่อาหารให้เลือกวันละมากกว่า 50 เมนู

อดีต ผจก.แบงก์ทิ้งเงินเดือนครึ่งแสน หันทำตามฝันเปิดร้านชูเด่นนำปิ่นโตใส่อาหาร

โดยเฉพาะขนมจีนน้ำยาปู ที่จะใส่เนื้อปูตำลงไปในเครื่องแกง ทำให้ได้รสชาติที่เข้มข้น หรือจะเป็นข้าวยำสมุนไพร ที่วัตถุดิบทุกอย่างต้องตำเองด้วยมือ พร้อมทั้งหั่น และคั่วเองชนิดวันต่อวัน โดยจะไม่ซื้อหอมกระเทียมเจียว หรือมะนาวขวดมาใช้ แต่จะคัดสรรวัตถุดิบคุณภาพเพื่อสร้างความประทับใจให้แก่ลูกค้า นอกจากนี้ ยังมีหมี่ปู น้ำเคยปลา และทอดมันกุ้งใบเล็บครุฑ สำหรับลูกค้าที่อยู่ในเขตเทศบาลนครตรัง หรือใกล้เคียง หากสั่งอาหารตั้งแต่ 150 บาทขึ้นไป จะมีบริการใส่ปิ่นโตส่งให้ถึงบ้าน โดยไม่คิดค่าบริการเพิ่มด้วย

ทั้งนี้ ลูกค้าส่วนใหญ่มาติดตามมาจากเฟซบุ๊ก ไลน์ และการบอกต่อๆ กันไป แถมบางวันมีคุณย่าที่อายุมากแล้ว มานั่งให้กำลังใจ น.ส.หนึ่งฤทัย หลานสาว เพื่อกำกับดูแลในเรื่องการให้บริการ ความสะอาด และรสชาติ ไม่ให้ผิดเพี้ยนไปจากฝีมือของคุณย่าเอง โดยเฉพาะวัตถุดิบต้องสดใหม่ทุกวัน เพื่อสร้างความประทับใจให้แก่ลูกค้า เพราะร้านเพิ่งเปิดได้เพียง 6 เดือน ส่วนราคาขายอาหารจะอยู่ที่จานละ 50-80 บาทเท่านั้น ยกเว้นขนมจีนน้ำยาปู และหมี่ปู ชุดละ 100-120 บาท ร้านปิ่นโตคุณย่า เปิดให้บริการตั้งแต่เวลา 08.00-21.00 น.



Comments are Closed